E-Nummern sind Kennziffern für Lebensmittelzusatzstoffe, die auf Verpackungen für Lebensmittel, die diese Stoffe enthalten, angegeben werden müssen.
Bei der Suche muß der Buchstabe E mit angegeben werden, vor der Zahl muß ein Leerzeichen stehen.

E-Nummern-Bereich	Stoffart
100-199	Farbstoffe
200-299	Konservierungsstoffe
300-399	Antioxidantien und Säuerungsmittel
400-499	Verdickungs-, Gelier- und Feuchthaltemittel; Emulgatoren
500-599	Salze und verwandte Stoffe
600-699	Geschmacksverstärker
700-899	nicht vergeben für Lebensmittelzusätze
900-999	Überzugsmittel; Pack- und Treibgase; Süßungsmittel
1000-1399	verschiedene Zusatzstoffe
1400-1499	Stärke und Stärkederivate

Beispiele:

E 150 a	Zuckerkulör
E 160 a	beta-Carotin
E 175	Gold
E 356	Natriumadipat
E 403	Ammoinumalginat
E 422	Glycerin
E 553 b	Talkum
E 948	Sauerstoff
E 967	Xylit